Categorie: All

Papas arrugadas

28 september 2020 by Danielle in

Dit is de zogenaamde ‘gerimpelde aardappelen’ met pittige mojo picón saus keuken van de Canarische eilanden heeft. Het bestaat uit gekookte aardappelen, met veel zout, zodat er een zoute korst ontstaat, die wordt geserveerd met een pittige rode saus gemaakt van peper; de mojo. en een minder pittige groene mojo, gemaakt met kruiden.

Salmorejo

28 september 2020 by Danielle in

All, Soup

Deze soep komt oorspronkelijk uit Andalusie. Het is een koude soep bereid met tomaten, olijfolie en knoflook. De soep otdt gegarneerd met stukjes ham en gekookt ei. Wist je dat Op 24 april de Andalusische stad Córdoba de Día del Salmorejo Cordobés viert ?

Vitello Tonnato

28 september 2020 by Danielle in

All, Startes

De oorsprong van dit gerecht is het Noord-Italiaanse Piemonte, ook wel het paradijs voor fijnproevers genoemd. En daar is weinig aan gelogen. Het gerecht bestaat uit dun gesneden kalfsvlees bedekt met een saus van tonijn, ansjovis, mayonaise en kappertjes.

Pasta alla Norma

28 september 2020 by Danielle in

All, Warm voor gerecht

Is het gerecht uit het plaatsje Catania; een plaats in Sicilië aan de voet van de Etna. Het verhaal gaat dat de naam als volgt is ontstaan: muziekminnaars vonden dat de in Catania geboren componist Bellini als hommage de benaming van een speciaal gerecht verdiende bij de première van zijn prachtige opera Norma. De gebakken […]

Tiramisu

27 september 2020 by Danielle in

All, Desert

Tiramisu is een gerecht dat oorspronkelijk uit Veneto komt. De betekenis van Tiramisu is trek mij omhoog. Dit heeft te maken met de grote hoeveelheid ei en suiker dat er in het gerecht gebruikt wordt. Tiramisu bestaat uit verschillende lagen. De onderste laag bestaat uit biscuits die gedoopt zijn in een combinatie van afgekoelde koffie […]

27 september 2020 by Danielle in

All

sadavavvav

Volg Danielle kookt over